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    牛腱子肉
    牛腱子肉

    牛腱子肉

    • 所属分类:安格斯牛肉
    • 发布日期:2019-12-04
    • 产品概述

    牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。


    牛腱子肉


    腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,很适合卤味。牛肉是肉类食品,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

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