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牛排怎么腌,烤出来才嫩?

2017-10-17

原味牛排又称原生态牛排,即非腌制牛排,无任何添加剂,如色素,香精等,肉质鲜美,非腌制牛排不会造成营养流失。



排酸牛肉.jpg




牛排腌制操作方法:


1、选用牛身上的里脊肉,洗干净。


2、如果觉得大,可以再切成两半,撒上盐和黑胡椒粉。


3、倒适量的红酒在牛肉上,腌制一天即可。


4、腌入味后,将橄榄油倒入平底锅,放上牛排开始煎。


5、煎两分钟后,翻面继续煎。


6、牛排煎到七成熟比较合适,根据个人口味可配黑胡椒酱或番茄酱。


安格斯牛排小编提醒大家牛排外缘有一条白色的筋,可以事先用刀挑断,以免煎的时候会卷起来。

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